pour 4 personnes
300gr de petits pois frais ou congelés ,60 gr de beurre ,150 gr de jambon, (demandez à votre charcutier un fond de jambon)500gr de tagliatelle prêtes à cuire, 1 petit oignon ,4 cuillères à soupe de parmesan râpé , 2 cuillères à soupe de gros sel pour eau de cuisson des pâtes ,sel et poivre ;
préparation 10 minutes cuisson 20 minutes
Faites bouillir dans une casserole 3 litres d'eau salée Pendant ce temps faites blanchir les petits pois 30 secondes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les , réservez Dans une sauteuse faire fondre le beurre ajoutez l'oignon émincé finement ,et le jambon coupé en dés , cuire 5 minutes Ajoutez les petits pois ,salez et poivrez et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites les cuire al dente (voir les indications sur l'emballage) Egouttez-les et versez les dans un plat creux chaud Ajoutez la préparation petits pois jambon ,parsemez de fromage et servez aussitôt ;
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for 4 people
300gr of fresh or frozen peas, 60g of butter, 150g of ham, (ask your butcher a ham bottom) 500g tagliatelle ready to cook, 1 small onion, 4 tablespoons grated parmesan cheese, 2 teaspoons coarse salt soup for cooking water pasta, salt and pepper;
preparation 10 minutes cooking 20 minutes
Boil 3 liters of salted water in a pan Meanwhile, blanch the peas for 30 seconds in boiling salted water. Drain them, set aside In a frying pan melt the butter add the finely chopped onion, and the diced ham, cook for 5 minutes Add the peas, salt and pepper and continue cooking 5 to 6 minutes Dip the pasta in the pan boiling water and cook them al dente (see the instructions on the package) Drain them and pour them into a hot hollow dish Add the peas ham preparation, sprinkle with cheese and serve immediately;
300gr de petits pois frais ou congelés ,60 gr de beurre ,150 gr de jambon, (demandez à votre charcutier un fond de jambon)500gr de tagliatelle prêtes à cuire, 1 petit oignon ,4 cuillères à soupe de parmesan râpé , 2 cuillères à soupe de gros sel pour eau de cuisson des pâtes ,sel et poivre ;
préparation 10 minutes cuisson 20 minutes
Faites bouillir dans une casserole 3 litres d'eau salée Pendant ce temps faites blanchir les petits pois 30 secondes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les , réservez Dans une sauteuse faire fondre le beurre ajoutez l'oignon émincé finement ,et le jambon coupé en dés , cuire 5 minutes Ajoutez les petits pois ,salez et poivrez et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites les cuire al dente (voir les indications sur l'emballage) Egouttez-les et versez les dans un plat creux chaud Ajoutez la préparation petits pois jambon ,parsemez de fromage et servez aussitôt ;
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for 4 people
300gr of fresh or frozen peas, 60g of butter, 150g of ham, (ask your butcher a ham bottom) 500g tagliatelle ready to cook, 1 small onion, 4 tablespoons grated parmesan cheese, 2 teaspoons coarse salt soup for cooking water pasta, salt and pepper;
preparation 10 minutes cooking 20 minutes
Boil 3 liters of salted water in a pan Meanwhile, blanch the peas for 30 seconds in boiling salted water. Drain them, set aside In a frying pan melt the butter add the finely chopped onion, and the diced ham, cook for 5 minutes Add the peas, salt and pepper and continue cooking 5 to 6 minutes Dip the pasta in the pan boiling water and cook them al dente (see the instructions on the package) Drain them and pour them into a hot hollow dish Add the peas ham preparation, sprinkle with cheese and serve immediately;
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